Töpfe in jedem Haushalt
Das gute Kochgeschirr gehört zum wichtigen Bestandteil jeder Küche. Ob Töpfe, Pfannen oder Backformen – für die Zubereitung vom Essen sind diese Dinge unverzichtbar.
Töpfe kann man in einem gut ausgestatteten Haushalt nie genug haben. Wenn die erste eigene Wohnung bezogen oder ein neuer Hausstand gegründet wird, begnügt sich der junge Haushalt zunächst mit einem kleinen Bestand an Töpfen verschiedener Größe. Nach und nach kommt der eine oder andere Topf für unterschiedliche Verwendungszwecke hinzu. Wer gerne und abwechslungsreich kocht, kommt ohne einen umfangreichen Bestand an Töpfen nicht aus. Die Palette reicht dabei vom kleinen Topf für Milch oder Wasser über Töpfe für Gemüse, Kartoffeln und Soßen bis hin zu Großtöpfen für Pasta und Eintöpfe. Man muss kein Hobbykoch sein, um Töpfe und die Vielfalt ihrer Verwendungsmöglichkeiten schätzen zu lernen. Die richtige Auswahl beim Topf erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch Energie zu sparen und die täglichen Mahlzeiten zeitgemäß und gesund zuzubereiten.
Töpfe – die modernen Allrounder
Töpfe werden aus den unterschiedlichsten Materialien hergestellt. Dabei legen die Entwickler neuer Töpfe Wert auf eine den aktuellsten Erkenntnissen angepasste Funktionsweise. Ein moderner Topf ist weitaus mehr als ein Gefäß mit Deckel, mit dem man auf dem Herd heiße Speisen mit Hilfe von Flüssigkeit zubereiten kann. Wichtig ist zum einen das Energiesparen: So sind die Böden und Deckel zeitgemäßer Töpfe so gestaltet, dass beim Erhitzen möglichst wenig Energie verloren geht. Es wird auch auf eine schonende und zeitsparende Zubereitung der Speisen im Topf geachtet. Bei Schmortöpfen für Fleisch und Gemüse etwa ist es optimal, dass möglichst wenig Fett zugegeben werden muss, das Kochgut mit den Gewürzen "im eigenen Saft" schmort und unter Beibehaltung der Nährstoffe gar wird. Ist beim Kochen etwa von Nudeln ein hoher Wassereinsatz nicht zu vermeiden, sind moderne Töpfe so beschaffen, dass das Wasser in kürzester Zeit heiß wird und der Energieverbrauch möglichst gering gehalten wird.
Töpfe – Arten und Materialien
Ein Topf wird heute häufig aus Edelstahl mit ergänzenden Beschichtungen gegen das Anbrennen hergestellt, auch Emaille und Teflon kommen zum Einsatz. Die Deckel sind nicht selten aus Glas. Ein kleinerer Stieltopf, etwa zum raschen Erwärmen von Milch oder kleineren Speiseresten, hat meist keinen Deckel. Sehr beliebt vor allem als Einsteiger-Anschaffung sind Topf-Sets, die aus mehreren Teilen bestehen. In der Regel umfassen solche Sets Koch- und Schmortöpfe verschiedener Größe sowie einen Stieltopf oder eine Stielkasserole. Ein Topf-Set lässt sich praktischerweise jederzeit durch einen einzelnen Topf ergänzen. So bleibt das häusliche Sortiment an Töpfen stets auf dem neuesten Stand.
