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Rührgeräte & Mixer



Rührgeräte & MixerRührgeräte und Mixer wirbeln im Nu tolle Gerichte

Rührgeräte und Mixer gehören in jede moderne Küche. Sie erleichtern die Arbeit beim Kochen und Backen enorm, und manche Gerichte lassen sich ohne Rührgerät oder Mixer gar nicht oder nur mit unverhältnismäßig großem Aufwand herstellen. Zudem sind viele Küchengeräte auch so stylisch, dass sie glatt als Dekoration durchgehen.


Unentbehrlich: ein Rührgerät mit Schneebesen und Knethaken

Längst vorbei sind die Zeiten, in denen man noch Eischnee und Sahne mühselig mit der Hand schlagen musste. Wer das einmal ausprobiert hat, vielleicht, weil das Rührgerät gerade defekt war, weiß, welche Arbeitserleichterung die elektrischen Küchenhelfer darstellen. Ein Kuchenteig ist im Handumdrehen fertig, egal ob es sich um einen zarten Biskuit- oder einen schweren Hefeteig handelt. Mit Schneebesen und Knethaken, die jeweils in unterschiedlichen Geschwindigkeitsstufen betrieben werden können, ist ein Rührgerät für alle Fälle bestens gerüstet. Zur Standardausstattung mit Schneebesen und Knethaken gesellt sich manchmal noch ein Passierstab, mit dem sich zum Beispiel weiche Früchte zu Mus verarbeiten lassen. Optional ist oft noch weiteres Zubehör erhältlich wie Passiersiebe, Rührschüsseln und -becher oder auch ein Schneidstab, mit dem das Rührgerät zu einem Mixer aufgewertet werden kann.

Stabmixer zerkleinern alles von weich bis hart

 Ähnlich wie ein Rührgerät mit aufgestecktem Schneidstab funktioniert ein Stabmixer. Allerdings ist er etwas flexibler in der Handhabung, da das große Motorteil des Rührgeräts fehlt. Mit einem Stabmixer lassen sich Suppen pürieren, Früchte für köstliche Smoothies zerkleinern, Kräuter hacken und Nüsse mahlen. Einer seiner Vorteile besteht darin, dass er sowohl mit trockenen als auch flüssigen Speisen gut zurechtkommt. Außerdem lassen sich zum Beispiel Suppen direkt im Kochtopf pürieren und brauchen nicht erst umgefüllt zu werden. Auch für Speisen mit festerer Konsistenz wie etwa Kartoffel- oder Kastanienpüree eignet sich ein Stabmixer hervorragend, da er - anders als ein Standmixer - sehr leicht zu reinigen ist.

Standmixer - das perfekte Gerät für Mixgetränke und flüssige Speisen

Unschlagbar praktisch für Mixgetränke ist dagegen ein Standmixer. Hier sind die Messer, die das Mixgut zerkleinern, in einen Mixbecher integriert, der auf ein Motorteil aufgesetzt wird. Das Gefäß wird oben mit einem Deckel verschlossen, so kann nichts überlaufen oder spritzen. Man gibt die Zutaten grob vorgeschnitten in den Mixbecher und mixt mit der gewünschten Geschwindigkeit, bis der Inhalt die richtige Konsistenz erreicht hat. Der Vorgang dauert nicht länger als ein bis zwei Minuten. Milchshakes frisch aus dem Mixer, Gemüsesäfte aus frischem Gemüse, fruchtige Smoothies aus exotischen Früchten - ein Traum! Natürlich lassen sich auch Suppen im Standmixer pürieren, man sollte sie allerdings nicht zu heiß in den Mixbecher füllen.

Küchenmaschinen - die große Lösung

Wer sich nicht entscheiden kann, welches Gerät das richtige ist, greift am besten gleich zu einer Küchenmaschine. Die Küchenmaschine erledigt spielend alle in der Küche anfallenden Rühr- und Zerkleinerungsarbeiten. Allerdings sind Küchenmaschinen meist zu groß, um sie im Schrank verschwinden zu lassen. Dafür sind sie vom Design her meist sehr schick und werten Ihre Küche optisch auf.