Champagner- und Sektgläser
Sektgläser
In der Gastronomie bezeichnet man Sektgläser als Schaumweingläser, da man aus ihnen sowohl Sekt als auch Champagner oder Prosecco trinkt. Unterschieden werden dabei insbesondere drei Glasformen:
Die Schaumweintulpe hat eine im Vergleich zum Bauch schmal zulaufende Öffnung. Dadurch hat das Getränk wenig Kontakt mit der Luft, was den Kohlensäureverlust reduziert und die Aromen konzentriert. Bei der Schaumweinflöte fällt die Trompetenform ins Auge. Sie gilt als besonders elegant, da sie ein schönes Perlenspiel begünstigt. Die dritte Form ist die Schaumweinschale, die vor allem in den 30er, 60er und 70er Jahren des vergangenen Jahrhunderts beliebt war. Mit ihrer breiten, flachen Schale auf kurzem Stiel unterscheidet sie sich sehr von modernen Sektgläsern und wird meist nur noch an Hochzeiten oder zum Bau von aufgetürmten Champagnerbrunnen benutzt.
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