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Das KAI Shun Kochmesser mit Kulle (20 cm) ist ein Meisterwerk der japanischen Schmiedekunst und Teil der renommierten Shun Classic Serie. Mit seiner außergewöhnlichen Schärfe und der ausgewogenen Ergonomie ist dieses Kochmesser der ideale Begleiter für jeden Koch, ob Profi oder Hobbykoch. Die Klinge aus 32-Lagen rostfreiem Damaszener-Stahl mit einem VG MAX Kern bietet nicht nur eine beeindruckende Härte von 61±1 HRC, sondern auch eine unvergleichliche Schneidleistung.
Die Klingenlänge von 20 cm und die Kullen, die sich entlang der Klinge ziehen, verhindern effektiv das Anhaften von Lebensmitteln. Dies ermöglicht präzise Schnitte bei Gemüse, Fleisch und Kräutern, während die beidseitige Schleifung das Messer sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet macht. Mit einer Klingenhöhe von 4,3 cm und einer Klingendicke von 2,5 mm ist das Messer optimal ausbalanciert, was ein ermüdungsfreies Schneiden auch bei langen Kochsessions gewährleistet.
Der ergonomisch geformte Griff aus edlem Pakkaholz sorgt für einen sicheren Halt und ist ein echter Blickfang in jeder Küche. Um die Langlebigkeit des Messers zu gewährleisten, sollte es nach Gebrauch mit lauwarmem Wasser gereinigt und mit einem weichen Baumwolltuch gründlich getrocknet werden. Eine regelmäßige Pflege des Griffs mit Leinöl oder Kokosöl hält das Holz geschmeidig und schön.
Mit dem KAI Shun Kochmesser mit Kulle investierst du in Qualität, Präzision und Ästhetik – ein unverzichtbares Werkzeug für jede hochwertige Küche.
