Das Lion Sabatier Salmonmesser mit einer Klingenlänge von 30 cm ist das ideale Werkzeug für Fischliebhaber und Profiköche. Die Klinge ist aus einem einzigen Stück hochwertigem Edelstahl (X50Cr Mov15) gefertigt, das eine optimale Härte von 57-59 HRC aufweist. Diese Kombination aus hohem Kohlenstoffgehalt und robustem Material sorgt dafür, dass das Messer nicht nur langlebig, sondern auch extrem scharf bleibt.
Das Design des Messers vereint Funktionalität und Ästhetik. Der ergonomische Griff aus Olivenholz oder POM-C liegt angenehm in der Hand und ermöglicht eine präzise Handhabung. Die Verbindung des Griffs zur Klinge erfolgt durch drei durchgehende Messingnieten, die für zusätzliche Stabilität sorgen. Diese durchdachte Konstruktion gewährleistet ein ausgewogenes Gewicht und eine perfekte Balance, sodass Du mühelos durch das Fleisch gleiten kannst.
Die Pflege des Lion Sabatier Salmonmessers ist unkompliziert. Es bleibt über lange Zeit scharf und lässt sich leicht reinigen, wobei eine Reinigung in der Spülmaschine nicht empfohlen wird. Mit diesem Messer bist Du bestens ausgestattet, um Lachs und andere Fische professionell zu filetieren und zuzubereiten.
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