Das KAI Shun Classic japanische Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm ist ein Meisterwerk der traditionellen Samurai-Schmiedekunst, das moderne Technologie mit unübertroffener Schärfe vereint. Hergestellt aus VG-MAX Kernstahl und 32 Lagen Damaszenerstahl auf jeder Seite, bietet dieses Damastmesser eine außergewöhnliche Schneidleistung und Langlebigkeit. Mit einer Härte von 61 (±1) HRC ist es ideal für präzise Schneidarbeiten in der Küche.
Der ergonomische Griff aus schwarzem Pakkaholz sorgt für eine optimale Kontrolle und Balance, was das Arbeiten mit diesem Küchenmesser besonders angenehm macht. Der durchgehende Erl ermöglicht eine perfekte Handhabung, sodass du mühelos Fleisch, Gemüse und Kräuter schneiden kannst. Ob beim feinen Hacken, Tranchieren oder Filetieren – dieses Chefmesser meistert jede Aufgabe mit Bravour und ist somit ein unverzichtbarer Allrounder in jeder Küche.
Um die exzellente Qualität des geschmiedeten Messers zu bewahren, empfehlen wir, es ausschließlich von Hand zu waschen und sorgfältig zu trocknen. Regelmäßiges Schärfen garantiert eine dauerhaft hervorragende Schneidleistung. KAI steht als Marktführer in der Messerherstellung für höchste Qualität und Innovation – 100% Made in Japan.
