Das KAI Shun Classic japanische Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm ist ein Meisterwerk der traditionellen Samurai-Schmiedekunst, das moderne Technologie für herausragende Schärfe nutzt. Hergestellt aus VG-MAX Kernstahl und 32 Lagen Damaszenerstahl auf jeder Seite, bietet dieses Damastmesser eine unvergleichliche Schneidleistung und Langlebigkeit. Mit einer Härte von 61 (±1) HRC ist es ideal für anspruchsvolle Küchenprofis und Hobbyköche gleichermaßen.
Der ergonomische Griff aus schwarzem Pakkaholz sorgt für eine optimale Kontrolle und Balance während des Schneidens. Der durchgehende Erl ermöglicht präzises Arbeiten, was das Messer besonders geeignet macht für das feine Hacken von Kräutern, das Zerkleinern von Gemüse, das Tranchieren von Fleisch und das sorgfältige Filetieren von Fisch. Dieses Küchenmesser ist ein wahres Universalmesser, das jede kulinarische Herausforderung mit Bravour meistert.
Um die exzellente Qualität des geschmiedeten Messers zu bewahren, empfiehlt es sich, das KAI Shun Classic ausschließlich von Hand zu waschen und sorgfältig zu trocknen. Regelmäßiges Schärfen garantiert eine dauerhaft hervorragende Schneidleistung. KAI steht als Marktführer in der Messerherstellung für höchste Qualität und innovative Technologien – 100% Made in Japan.
