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Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser ist ein Meisterwerk der japanischen Schneidkunst, das mit einer Klingenlänge von 16,5 cm für vielseitige Anwendungen in der Küche konzipiert wurde. Die Klinge besteht aus einem hochwertigen VG-MAX Kernstahl, der von 32 Lagen Damast umgeben ist und eine Härte von 61 HRC aufweist. Diese Kombination garantiert nicht nur außergewöhnliche Schärfe, sondern auch eine bemerkenswerte Langlebigkeit.
Die hochglanzpolierte Präzisionsschneide sorgt für höchste Qualitätsstandards und ermöglicht müheloses Schneiden. Das einzigartige Design des Messers wird durch die charakteristische Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) und die fein mattierte Damaszener Maserung ergänzt, die dem Messer eine beeindruckende Optik verleiht. Der ergonomisch gestaltete Griff aus mittelbraunem Pakkaholz sorgt für einen komfortablen Halt und eine harmonische Ästhetik.
Mit seinem Wellenschliff ist dieses Allzweckmesser ideal für das Schneiden von Brot, Gemüse und saftigem Fleisch. Die speziell geformte Klinge ermöglicht präzise und saubere Schnitte, wodurch es zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche wird. Um die exzellente Schneidleistung zu bewahren, ist eine regelmäßige Pflege und Schärfung des Messers empfehlenswert.
Die Shun Premier Tim Mälzer Serie ist das Ergebnis einer einzigartigen Zusammenarbeit zwischen KAI und dem renommierten Koch Tim Mälzer. Jedes Messer dieser Linie vereint kulinarisches Know-how mit der unübertroffenen Präzision von KAI und ist somit die erste Wahl für professionelle Küchenchefs und Kochenthusiasten.
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