Das MITSUMOTO SAKARI 20 cm Handgeschmiedete Küchenmesser ist ein Meisterwerk der japanischen Schmiedekunst, das sowohl Hobby- als auch Profiköche begeistert. Hergestellt aus hochwertigem 440C Damaszenerstahl, wird dieses Gyuto Fleischmesser nach der traditionellen Samurai-Schwertschmiede-Methode gefertigt. Die aufwendige Herstellung umfasst sieben Lagen laminierten Stahls, was dem Messer eine außergewöhnliche Zähigkeit und Härte verleiht. Die Fertigung dauert bis zu fünf Monate, um höchste Qualität zu garantieren.
Der Griff des Messers besteht aus edlem Ahornholz, das durch seine langen, natürlichen Maserungen besticht. Ergonomisch geformt im Tang-Stil, bietet der Griff eine hervorragende Handkontrolle und perfekte Balance, was das Schneiden zu einem mühelosen Erlebnis macht. Mit einer Klingenlänge von 20 cm und einer Klingenstärke von 2,2 mm ist dieses handgeschmiedete Kochmesser ideal für präzise Schnitte und vielseitige Anwendungen in der Küche.
Die Härte des Messers beträgt 60,2 HRC, was für eine ausgezeichnete Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Das geschwungene Design und die erstklassige Handwerkskunst machen dieses Messer nicht nur zu einem funktionalen Küchenwerkzeug, sondern auch zu einem Sammlerstück. Geliefert wird das Messer in einer exquisiten Holzkiste, die es zu einem perfekten Geschenk für jeden Kochliebhaber macht.
