Das Miyabi Black 5000MCD67 Vorbereitungsmesser ist ein Meisterwerk der japanischen Schneidkunst, das mit einer Klingenlänge von 13,3 cm ideal für präzise Vorbereitungsarbeiten in der Küche geeignet ist. Die Klinge besteht aus 133 Schichten Stahl, die ein beeindruckendes florales Damastmuster erzeugen und gleichzeitig für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgen.
Das Herzstück dieses Messers ist der MC66 MicroCarbide Stahl, der auf eine Härte von 66 HRC gehärtet ist. Diese hohe Härte gewährleistet, dass die Klinge auch bei intensivem Gebrauch ihre Schärfe behält und mühelos durch verschiedene Lebensmittel gleitet. Der D-förmige Griff aus edler schwarzer Esche bietet nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine ergonomische Handhabung, die das Schneiden zu einem angenehmen Erlebnis macht.
Das Miyabi Black 5000MCD67 Vorbereitungsmesser wird in Seki, Japan, handgefertigt und vereint traditionelles Handwerk mit modernster Technologie. Geschärft mit der traditionellen, dreistufigen Honbazuke-Methode, garantiert dieses Messer eine exzellente Schneidleistung und ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch, der Wert auf Qualität und Präzision legt.
