Das Kai Shun Classic White Kiritsuke DM-0777W ist ein limitiertes Damastmesser, das mit seiner außergewöhnlichen Qualität und Präzision überzeugt. Mit einer Klingenlänge von 15 cm ist dieses exklusive Messer ideal für ambitionierte Köche und Sammler. Die Klinge ist aus 32-Lagen-Damaststahl gefertigt, was nicht nur für eine beeindruckende Maserung sorgt, sondern auch für langanhaltende Schärfe und Stabilität. Die beidseitige Schleifung ermöglicht präzise Schnitte und macht das Kiritsuke perfekt zum feinen Schneiden, Hacken und Filieren von Fisch, Fleisch und Gemüse.
Der ergonomische Griff aus hellen, eschefarbenen Pakka-Holzschalen in Kastanienform bietet eine sichere Führung und eine ausgewogene Balance, die das Arbeiten mit dem Messer besonders angenehm macht. Die Haptik ist durchdacht gestaltet, sodass Du auch bei längeren Kochsessions eine komfortable Handhabung genießen kannst.
Zusätzlich erhältst Du ein Schneidebrett aus Eiche mit den Maßen 30 x 20 cm, das nicht nur robust und standfest ist, sondern auch klingenschonend wirkt. Dieses Brett ist die perfekte Ergänzung zu Deinem japanischen Kochmesser und sorgt dafür, dass die Klinge lange scharf bleibt. Das Kai Shun Classic White Kiritsuke ist eine wertvolle Bereicherung für jede Küche und ein Must-Have für jeden Kochliebhaber.
