Das Giesser Schinkenmesser mit einer Klingenlänge von 25 cm ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch, der Wert auf Präzision und Qualität legt. Hergestellt in Deutschland, vereint dieses Aufschnittmesser die Tradition und Expertise von Giesser, die seit 1776 in der Messerproduktion tätig sind. Die Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl (X55CrMo14) bietet nicht nur eine hervorragende Rostbeständigkeit, sondern auch eine beeindruckende Schnitthaltigkeit und Zuverlässigkeit.
Die schmale, lange Klinge ist ideal zum Schneiden von Schinken und ermöglicht das präzise Anfertigen von hauchdünnen Fleischscheiben. Dank des Wellenschliffs gleitet das Messer mühelos durch das Fleisch, während die Soft-Touch Oberfläche für einen sicheren und rutschfesten Halt sorgt. Das Geheimnis dieser Rutschsicherheit liegt in einem speziellen Mischverhältnis des thermoplastischen Elastomers (TPE) und der antibakteriellen Sanitized Silver-Ausrüstung.
Die Klinge wird in einem speziellen Vakuum-Kammerverfahren auf 56-57 HRC gehärtet, was für eine außergewöhnliche Langlebigkeit sorgt. Mehrere Schleifprozesse garantieren eine scharfe Schneide, während das Erhitzen auf 1050° und das anschließende Stickstoff-Abkühlen in mehreren Stufen die Qualität des Messers weiter optimieren. Das Giesser Schinkenmesser der PrimeLine Serie ist spülmaschinenfest und somit besonders pflegeleicht, was es zu einem idealen Begleiter in jeder modernen Küche macht.
