Das KAI Shun Classic kleines Santoku mit einer Klingenlänge von 14 cm ist ein Meisterwerk der japanischen Schmiedekunst, das traditionelle Techniken mit modernster Technologie vereint. Hergestellt aus VG-MAX Kernstahl und 32 Lagen Damaszenerstahl auf jeder Seite, bietet dieses Damastmesser eine unübertroffene Schärfe und Langlebigkeit. Mit einer Härte von 61 (±1) HRC ist es ideal für präzise Schneidarbeiten in der Küche.
Der ergonomische Griff aus schwarzem Pakkaholz sorgt für eine optimale Kontrolle und Balance während des Schneidens. Der durchgehende Erl ermöglicht ein komfortables Handling, was das Küchenmesser zu einem unverzichtbaren Werkzeug für anspruchsvolle Köche macht. Ob beim Schneiden von Gemüse, Fleisch oder Fisch, das Santoku überzeugt durch seine Vielseitigkeit und ist besonders handlich für feine Schnittarbeiten, wie das Zubereiten von Sushi.
Um die exzellente Qualität des geschmiedeten Messers zu bewahren, empfiehlt es sich, das Santoku ausschließlich von Hand zu waschen und sorgfältig zu trocknen. Regelmäßiges Schärfen garantiert eine dauerhaft hervorragende Schneidleistung. KAI steht als Marktführer in der Messerherstellung für höchste Qualität und Innovation – 100% Made in Japan. Dieses Santoku ist nicht nur ein Werkzeug, sondern ein Stück Tradition in Perfektion, das in keiner Küche fehlen sollte.
