Das KAI Shun Classic japanische Fleischmesser mit einer Klingenlänge von 18 cm ist ein Meisterwerk der traditionellen Samurai-Schmiedekunst, das moderne Technologie mit unübertroffener Schärfe vereint. Hergestellt aus VG-MAX Kernstahl und 32 Lagen Damaszenerstahl auf jeder Seite, bietet dieses Damastmesser eine außergewöhnliche Schneidleistung und Langlebigkeit. Mit einer Härte von 61 (±1) HRC ist es ideal für präzise Schneidarbeiten in der Küche.
Der ergonomische Griff aus schwarzem Pakkaholz sorgt für eine optimale Kontrolle und Balance, was das Arbeiten mit diesem Messer besonders komfortabel macht. Der durchgehende Erl ermöglicht eine perfekte Handhabung, sodass du mühelos Fleisch tranchieren und portionieren kannst. Dieses Fleischmesser ist speziell für das Schneiden von Braten und größeren Fleischstücken konzipiert und garantiert saubere, glatte Schnitte.
Um die exzellente Qualität des geschmiedeten Messers zu bewahren, ist es ratsam, es ausschließlich von Hand zu waschen und sorgfältig zu trocknen. Regelmäßiges Schärfen sichert die dauerhaft hervorragende Schneidleistung. KAI, als Marktführer in der Messerherstellung, setzt hohe Maßstäbe in Qualität und Innovation und bietet mit diesem Produkt ein unverzichtbares Werkzeug für Fleischliebhaber und professionelle Küchen.
