Das Yaxell Super Gou 161 Filetiermesser ist ein Meisterwerk der japanischen Schneidkunst, das sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche eine hervorragende Wahl darstellt. Mit einer Klingenlänge von 18 cm und einer Gesamtlänge von 31,5 cm bietet dieses Filetiermesser die perfekte Balance zwischen Präzision und Handhabung. Die Klinge besteht aus SG2 Pulverstahl, der eine beeindruckende Härte von 63 HRC aufweist und somit eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit garantiert.
Die 161 Lagen des Damaszener Stahls verleihen der Klinge nicht nur eine atemberaubende Optik, sondern auch eine hervorragende Flexibilität und Stabilität. Der beidseitige Schliff ermöglicht eine mühelose Handhabung für Rechts- und Linkshänder. Mit einem Gewicht von nur 178 g liegt das Messer angenehm in der Hand und ermöglicht präzise Schnitte.
Der ergonomisch geformte Griff aus Canvas Micarta sorgt für einen sicheren Halt und eine komfortable Nutzung, selbst bei längeren Einsätzen. Die stilvolle Farbgebung in Rot und Schwarz macht das Messer zu einem echten Blickfang in jeder Küche. Handgefertigt in Seki, Japan, wird das Yaxell Super Gou 161 Filetiermesser in einer hochwertigen Verpackung geliefert, die es ideal für Geschenke oder die eigene Sammlung macht.
