Das KAI Shun Classic Kiritsuke ist ein herausragendes Damastmesser mit einer Klingenlänge von 9 cm, das die perfekte Symbiose aus traditioneller Samurai-Schmiedekunst und modernster Technologie verkörpert. Hergestellt aus VG-Max Kernstahl und 32 Lagen Damaszenerstahl auf jeder Seite, bietet dieses Messer eine unübertroffene Schärfe und Langlebigkeit. Mit einer Härte von 61 (±1) HRC ist es ideal für präzises Schneiden und erfüllt höchste Ansprüche in der Küche.
Der ergonomische Griff aus schwarzem Pakkaholz sorgt für eine optimale Kontrolle und Balance während des Schneidens. Der durchgehende Erl ermöglicht ein komfortables Handling, was das Shun Kiritsuke zu einem unverzichtbaren Werkzeug für das kunstvolle Anrichten von Obstplatten, das akkurate Würfeln von Gemüse oder das feine Schneiden von Kräutern, Fisch und Fleisch macht. Egal, ob Du ein Gourmetgericht zubereitest oder einfach nur die alltäglichen Kochaufgaben erledigst, dieses Messer bietet ein außergewöhnliches Schneiderlebnis.
Um die exzellente Qualität des geschmiedeten Messers zu bewahren, wird empfohlen, es ausschließlich von Hand zu waschen und sorgfältig zu trocknen. Regelmäßiges Schärfen garantiert eine dauerhaft hervorragende Schneidleistung. KAI ist als Marktführer in der Messerherstellung bekannt und setzt hohe Maßstäbe in Qualität und Innovation – 100% Made in Japan.
