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Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm ist ein Meisterwerk japanischer Schmiedekunst, das sowohl in der professionellen als auch in der privaten Küche unverzichtbar ist. Die Klinge besteht aus einem hochwertigen VG-MAX Kernstahl, der von 32 Lagen Damaststahl umgeben ist und eine Härte von 61 HRC aufweist. Diese Kombination sorgt für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit, während die hochglanzpolierte Präzisionsschneide höchste Qualitätsstandards garantiert.
Das einzigartige Design des Messers wird durch die beeindruckende Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) und die fein mattierte Damaszener Maserung unterstrichen. Der mittelbraune, gemaserte Pakkaholzgriff bietet nicht nur eine harmonische Optik, sondern auch ergonomischen Komfort, der eine mühelose Handhabung ermöglicht. Dieses Kochmesser ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für verschiedene Schneidaufgaben, sei es das Würfeln von Gemüse oder das Filetieren von Fleisch.
Um die exzellente Schneidleistung des KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmessers zu bewahren, ist eine regelmäßige Pflege unerlässlich. Durch sorgfältige Handwäsche und regelmäßiges Schärfen bleibt die Klinge in optimalem Zustand. Die Zusammenarbeit zwischen KAI und dem renommierten Koch Tim Mälzer spiegelt sich in jedem Detail dieses Messers wider und macht es zur idealen Wahl für Kochenthusiasten und Profis gleichermaßen.
