Das Kai Allzweckmesser aus der Tim Mälzer Serie ist der ideale Küchenhelfer für alle, die Wert auf Qualität und Funktionalität legen. Mit einer Klingenlänge von ca. 16,5 cm ist dieses Messer perfekt geeignet für die Zubereitung von Gemüse, Obst und dekorativen Garnituren. Die Klinge besteht aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl, kombiniert mit einem massiven Kern aus VG-10 Stahl, was eine Härte von 61 ±1 HRC gewährleistet. Diese Eigenschaften sorgen für eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit.
Die beidseitig geschliffene Klinge ermöglicht präzises Schneiden, während die handbearbeitete Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, nicht nur für eine ansprechende Optik sorgt, sondern auch die Reibung beim Schneiden reduziert. Der ergonomische Griff aus edlem Walnussholz bietet eine angenehme Haptik und ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder optimal geeignet. Mit einer Grifflänge von ca. 10,5 cm und einer Klingenhöhe von ca. 3,1 cm liegt das Messer perfekt in der Hand und ermöglicht müheloses Arbeiten.
Um die Langlebigkeit des Messers zu gewährleisten, solltest Du es direkt nach dem Gebrauch unter heißem Wasser abspülen und mit einem weichen Baumwolltuch trocknen. Vermeide die Spülmaschine, um Schäden an Klinge und Griff zu verhindern. Mit gelegentlicher Pflege des Naturholzgriffs bleibt das Messer nicht nur funktional, sondern auch optisch ansprechend.