Das KAI Shun Classic japanische Schinkenmesser mit einer Klingenlänge von 23 cm ist ein Meisterwerk der traditionellen Samurai-Schmiedekunst, das moderne Technologie für herausragende Schärfe nutzt. Hergestellt aus VG-MAX Kernstahl und 32 Lagen Damaszenerstahl, bietet dieses Damastmesser eine beeindruckende Härte von 61 (±1) HRC, die für eine langanhaltende Schneidleistung sorgt.
Der ergonomische Griff aus schwarzem Pakkaholz ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern ermöglicht auch eine optimale Kontrolle und Balance während des Schneidens. Der durchgehende Erl sorgt für Stabilität und Präzision, was das Schinkenmesser ideal für das präzise Schneiden von hauchdünnen Scheiben macht. Die speziellen Kullen im Klingenbereich verhindern das Anhaften des Aufschnitts, sodass das Schneiden von Schinken und anderen Delikatessen mühelos gelingt.
Um die exzellente Qualität des geschmiedeten Messers zu bewahren, empfiehlt es sich, das KAI Shun Classic ausschließlich von Hand zu waschen und sorgfältig zu trocknen. Regelmäßiges Schärfen garantiert eine dauerhaft hervorragende Schneidleistung. KAI steht als Marktführer in der Messerherstellung für höchste Qualität und Innovation – 100% Made in Japan.
