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Das F. DICK Zerlegemesser „Hektor“ ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Fleischliebhaber und Profi-Koch. Mit einer beeindruckenden Klingenlänge von 26 cm bietet dieses Messer die ideale Größe, um Fleischstücke präzise zu zerlegen. Die hochgeschwungene Form der Klinge ermöglicht exakte Schnitte, während der Kullenschliff dafür sorgt, dass Lebensmittel nicht anhaften. Durch die Kullen entstehen Luftpolster, die das Ankleben von dünnen und weichen Scheiben auf der Klinge verhindern und somit ein müheloses Arbeiten garantieren.
Die Klinge des Messers besteht aus der hochwertigen Legierung X 55 Cr Mo V14, die für ihre hervorragenden Eigenschaften bekannt ist. Chrom sorgt für eine hohe Verschleißfestigkeit, Molybdän erhöht die Korrosionsbeständigkeit und Kohlenstoff verleiht der Klinge die nötige Festigkeit. Mit einem Härtegrad von 56° HRC bietet das Messer eine optimale Balance zwischen langer Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit, was es ideal für den täglichen Einsatz macht.
Der Griff des „Hektor“ ist aus PP/TPE gefertigt, was ihn besonders hart, hitze- und säurebeständig macht. Zudem liegt er angenehm in der Hand und ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten, selbst bei längeren Einsätzen. Die auffällige Farbe in Rot verleiht dem Messer nicht nur einen modernen Look, sondern sorgt auch dafür, dass es in jeder Küche zum Blickfang wird.
