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Das Kai Shun Classic Angebotsset DM-0706 vereint meisterhafte Handwerkskunst mit funktionalem Design und ist das ideale Geschenk für jeden Kochliebhaber. Dieses exklusive Set besteht aus einem Profi-Kochmesser mit einer 20 cm langen Klinge aus 32-Lagen Damaststahl und einem handgefertigten Schneidebrett aus hochwertigem Eichenholz, das mit den Maßen 40 x 30 cm überzeugt.
Die Klinge des Kochmessers ist aus einem Kern aus VG10 Stahl gefertigt, umgeben von 32 Außenlagen aus Damaststahl. Diese Kombination sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe und eine hohe Korrosionsbeständigkeit. Mit einer Härte von 61±1 HRC und einem Kohlenstoffgehalt von 1,0 Prozent sowie 1,5 Prozent Kobalt ist das Messer extrem langlebig. Der konvexe Schliff und die manuelle Honung der Klinge garantieren eine unvergleichliche Schärfe, die das Schneiden zum Vergnügen macht.
Der Griff aus edlem Walnussholz liegt angenehm in der Hand und sorgt für eine optimale Handhabung. Das Messer ist beidseitig geschliffen und bleibt durch regelmäßiges Nachschleifen auf einem Schleifstein oder mit einem Kai Schleifgerät stets schnitthaltig. Beachte, dass das Messer nicht spülmaschinengeeignet ist und per Hand gereinigt werden sollte.
Das Schneidebrett aus massiver Eiche ist beidseitig verwendbar und schont die Klinge, sodass du lange Freude an deinem Kochmesser hast. Mit diesem Set erhältst du nicht nur ein hochwertiges Werkzeug, sondern auch ein Stück japanischer Schmiedekunst für deine Küche.
