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Das Profi Koch-Messer BUNKA Yoshimi Kato Nashiji vereint traditionelles Handwerk mit modernster Technik und ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch. Mit einer Klingenlänge von 16 cm und einer Gesamtlänge von 30,5 cm bietet dieses japanische Allzweckmesser eine ideale Balance zwischen Präzision und Handhabung. Die Klinge besteht aus Aogami Super, einem hochwertigen blauen Papierstahl, der in drei Lagen handgeschmiedet wurde und eine Härte von 62-63 HRC aufweist. Dies sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit.
Der 8-eckige Echt-Holz-Griff aus edlem Rosenholz-Palisander liegt angenehm in der Hand und ermöglicht ein ermüdungsfreies Schneiden. Die traditionelle Form des Bunka-Messers eignet sich hervorragend für vielseitige Schneidetechniken, während der beidseitige Anschliff und der kleine Schleifwinkel für einen perfekten Abzug sorgen. Mit einem Gewicht von nur 140 g ist das Messer leicht und sicher zu führen, was es zu einem idealen Begleiter in der Küche macht.
Die edle Verarbeitung und die Verwendung von hochwertigen Materialien machen das BUNKA Yoshimi Kato Nashiji zu einem Premium-Produkt für höchste Ansprüche. Um die Langlebigkeit des Messers zu gewährleisten, wird eine schonende Handwäsche empfohlen, während das Schärfen mit einem Wasser-Schleifstein erfolgt. Dieses Messer ist nicht nur ein Werkzeug, sondern ein Stück japanischer Handwerkskunst, das in jeder Küche glänzt.
