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Das KAI SHUN Classic DM-0723 Kochmesser ist ein Meisterwerk der Schneidkunst, das in einem exklusiven Geschenkset zusammen mit einem handgefertigten Fassholzbrett geliefert wird. Mit einer Klingenlänge von 15 cm und einem Kern aus VG10 Stahl, umgeben von 32 Lagen Damaststahl, vereint dieses Kochmesser höchste Funktionalität mit ästhetischem Design. Die innere Lage aus VG MAX Stahl sorgt für außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit und eine Härte von 61±1 HRC, was es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für jeden Koch macht.
Der Griff aus edlem Walnuss bietet nicht nur eine angenehme Haptik, sondern auch eine ansprechende Optik. Das Messer ist beidseitig geschliffen und überzeugt durch seine extreme Schärfe und Schnitthaltigkeit. Für die Pflege empfiehlt es sich, das Messer per Hand zu spülen und bei Bedarf auf einem Schleifstein oder mit einem KAI Schleifgerät nachzuschleifen. Beachte, dass das Kochmesser nicht spülmaschinengeeignet ist, um die Qualität langfristig zu erhalten.
Das Fassholzbrett mit den Maßen 30 x 18 cm ist aus den Fassdauben alter Weinfässer gefertigt und bietet eine besonders schonende Unterlage für deine Klinge. Es ist beidseitig verwendbar und ergänzt das Kochmesser perfekt. Dieses Set ist nicht nur ein praktisches Küchenwerkzeug, sondern auch ein stilvolles Geschenk für Kochliebhaber.
