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Das REDSALT® Professional Series GYUTO 牛刀 ist ein handgefertigtes Chefmesser mit einer Klingenlänge von 21 cm, das in der renommierten Manufaktur in SEKI, Japan, entsteht. Dieses Profi Kochmesser vereint traditionelles Handwerk mit modernster Technik und ist ideal für anspruchsvolle Köche.
Die Klinge besteht aus hochwertigem, robustem VG-10 Stahl, der mit einer Härte von HRC 60 +/-1 überzeugt. Um den Kern sind 34 Schichten Damaststahl angeordnet, die nicht nur für eine beeindruckende Optik sorgen, sondern auch die Langlebigkeit und Schärfe des Messers erhöhen. Der traditionelle Oktagon Griff aus Eichenholz ist sorgfältig versiegelt, was ihm eine außergewöhnliche Haltbarkeit verleiht und gleichzeitig eine angenehme Haptik bietet.
Die rostfreie Damaszener Klinge wird von erfahrenen Messerschleifern per Handschliff bearbeitet, sodass sie mühelos durch verschiedene Schnittgüter gleitet. Ein besonderes Merkmal ist das einzigartige Design: Der handaufgetragene Hammerschlag (Tsuchime 槌目) macht jedes Messer zu einem Unikat. Im Lieferumfang sind zudem eine Messerscheide für die sichere Aufbewahrung und eine hochwertige Ledertasche enthalten, die das GYUTO zu einem perfekten Begleiter in jeder Küche macht.
Mit dem REDSALT® GYUTO erhältst du nicht nur ein funktionales Werkzeug, sondern auch ein Stück japanischer Handwerkskunst, das deine Kochkünste auf ein neues Level hebt.
