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Das Kanetsugu Zuiun Kiritsuke/Pettymesser ist ein wahres Multitalent in deiner Küche. Mit einer Klingenlänge von 150 mm eignet sich dieses Küchenmesser hervorragend für zahlreiche Vorbereitungsarbeiten. Ob Obst, Gemüse, Zwiebeln oder Kräuter – die mittelspitze Klinge ermöglicht präzises Putzen, Schälen und Schneiden. Die Vielseitigkeit dieses Allzweckmessers macht es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für jeden Koch.
Die Klinge besteht aus hochwertigem japanischem SG2 Pulverstahl, der in 62 Lagen Edelstahl eingebettet ist. Diese Kombination sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe, hohe Korrosionsbeständigkeit und eine bemerkenswerte Flexibilität. Die spezielle Tiny Wave-Oberfläche der Klinge reduziert den Widerstand beim Schneiden, wodurch Nahrungsmittel nicht haften bleiben und du Geschwindigkeit sowie Präzision beim Schneiden erhöhen kannst. Mit einem Härtegrad von 63±1 HRC bietet das Messer eine optimale Schneidhaltigkeit.
Der 7-eckige Pakka-Holzgriff sorgt für eine perfekte Balance und hohen Komfort, was ein ermüdungsfreies Schneiden bei allen Techniken ermöglicht. Die edle Holzoptik verleiht dem Messer zudem einen ansprechenden Look. Das Kanetsugu Zuiun Kiritsuke/Pettymesser ist nicht nur ein Highlight für Profis, sondern auch für ambitionierte Hobbyköche und eignet sich hervorragend als Geschenk in einer luxuriösen Verpackung.
