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Das Miyabi Nakiri 17 cm ist ein herausragendes Küchenmesser aus der renommierten MIYABI 800 DP Serie, das speziell für die Zubereitung von Gemüse entwickelt wurde. Mit einer Klingenlänge von 17 cm und einer beeindruckenden Härte von ca. 61 HRC bietet dieses Messer eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit und Schärfe, die selbst die anspruchsvollsten Köche begeistert.
Die Klinge besteht aus 49 Lagen hochwertigem Stahl, die nicht nur für ein markantes Damast-Muster sorgen, sondern auch die Stabilität und Langlebigkeit des Messers erhöhen. Der beidseitige Glattschliff und die traditionelle Honbazuke-Abzug Methode verleihen der Klinge eine rasiermesserscharfe Schneide, die ideal für ziehende und schiebende Schnitte ist. Das flache Profil des Nakiri ermöglicht ein müheloses Hacken und Schneiden von Gemüse, ohne es zu zerbrechen.
Der ergonomisch gestaltete Griff aus schwarzem Kunststoff sorgt für eine perfekte Balance und hohen Komfort während des Schneidens. Mit einem Gewicht von nur 0,23 kg und den Maßen von 30,7 cm in der Länge, 2,4 cm in der Breite und 5,3 cm in der Höhe liegt das Messer angenehm in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten.
Das Miyabi Nakiri ist nicht nur ein Werkzeug, sondern ein unverzichtbarer Begleiter in jeder modernen Küche, der durch seine Qualität und Funktionalität überzeugt.
