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Das F. DICK CN398 Yanagiba Sushimesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Sushi-Liebhaber und Koch. Mit einer Klingenlänge von 24 cm und einer präzisen Klingenform, die den feinen Blättern der Weide nachempfunden ist, ermöglicht dieses Messer das exakte Filetieren von Fisch und Fleisch. Die glatte Schneide sorgt für einen sauberen Schnitt, der das Zerfasern des Schneidguts verhindert und somit ideale Ergebnisse beim Zubereiten von Sushi garantiert.
Die Klinge besteht aus dem hochwertigen X55CrMo14 Stahl, der für seine Korrosionsbeständigkeit und Verschleißfestigkeit bekannt ist. Mit einer Rockwell-Härte von 56° HRC bietet das Messer eine optimale Balance zwischen Langlebigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit. Dies macht es besonders geeignet für den häufigen Einsatz in der Küche, wo Präzision und Effizienz gefragt sind.
Der Griff des Yanagiba Sushimessers ist aus PP/TPE gefertigt, was ihm eine hohe Hitzebeständigkeit und Säurebeständigkeit verleiht. Zudem liegt der Griff angenehm in der Hand und ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten, selbst bei längeren Kochsessions. Die auffällige rote Farbe des Griffs verleiht dem Messer nicht nur einen modernen Look, sondern sorgt auch dafür, dass es in jeder Küchenausstattung zum Blickfang wird.
