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Das ZWILLING Santokumesser aus der renommierten Serie MIYABI 5000 MCD ist ein Meisterwerk japanischer Schmiedekunst, das sowohl in der Handhabung als auch im Design überzeugt. Mit einer Klingenlänge von 18 cm ist dieses Santokumesser ideal für die Zubereitung von Fisch, Fleisch und Gemüse – die drei Tugenden, für die der Name „Santoku“ steht.
Die Klinge besteht aus hochwertigem Sonderschmelzstahl und zeichnet sich durch ihre fugenlose Verarbeitung aus, die nicht nur für eine ansprechende Optik sorgt, sondern auch die Hygiene erhöht. Dank der speziellen CRYODUR Eisgehärtung erreicht das Messer eine außergewöhnliche Härte von 63 HRC, was für exzellente Schärfe und Schneidhaltigkeit sorgt. Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode geschärft, was ihr einen präzisen Schneidwinkel von 9,5 bis 12 Grad verleiht.
Der elegante Griff aus Masurbirke in traditioneller D-Form bietet nicht nur eine angenehme Haptik, sondern ermöglicht auch ein ermüdungsfreies Arbeiten, selbst bei längeren Einsätzen. Jedes Messer ist ein Unikat, verziert mit einem Mosaik-Pin und einer Endkappe, die das hochwertige Design abrunden. Mit diesem Santokumesser bringst du nicht nur Funktionalität, sondern auch ästhetischen Genuss in deine Küche.
