Das KAI Shun Classic Kiritsuke ist ein herausragendes japanisches Kochmesser, das mit einer Klingenlänge von 20 cm sowohl in der professionellen als auch in der privaten Küche überzeugt. Hergestellt aus VG-Max Kernstahl und umgeben von 32 Lagen Damaszenerstahl, bietet dieses Messer eine unübertroffene Schärfe und Langlebigkeit. Mit einer Härte von 61 (±1) HRC ist es ideal für präzises Schneiden und erfüllt die höchsten Ansprüche an Qualität und Leistung.
Der ergonomische Griff aus schwarzem Pakkaholz sorgt für eine optimale Handhabung und Kontrolle. Der durchgehende Erl ermöglicht eine perfekte Balance, was das Arbeiten mit dem Kiritsuke-Messer zu einem außergewöhnlichen Erlebnis macht. Ob beim Schneiden von Gemüse, Filetieren von Fleisch, Zubereiten von Sushi oder Hacken von Kräutern – dieses vielseitige Küchenwerkzeug ist ein unverzichtbarer Begleiter für jeden Koch.
Um die exzellente Qualität des geschmiedeten Messers zu bewahren, empfiehlt es sich, das KAI Shun Classic Kiritsuke ausschließlich von Hand zu waschen und sorgfältig zu trocknen. Regelmäßiges Schärfen garantiert eine dauerhaft hervorragende Schneidleistung. KAI steht für höchste Handwerkskunst und innovative Technologien – 100% Made in Japan.
