lónsko kuchnia dla Hanysów i Goroli - Joanna Furgaliska (Literatur auf Polnisch). Die schlesische Küche? Es geht nicht nur um saure Suppe, Krupniok oder Roulade mit Kartoffelklößen und Rotkohl. Der schlesische Himmel war einst ein ebenso beliebtes Gericht wie die Roulade. Wer weiß heute noch, was dieses Gericht ist? Die schlesische kulinarische Tradition ist viel reicher, als man gemeinhin annimmt, auch in Schlesien. Sie ist mit vielen überraschenden Fäden verwoben. Auf der heute vergessenen Speisekarte standen Gerichte mit slawischen, tschechischen, österreichischen, deutschen und sogar italienischen, spanischen oder türkischen Wurzeln. Schauen Sie sich eines der traditionellen schlesischen Gerichte an, wählen Sie es aus und essen Sie es. Vielleicht schmecken Ihnen Hekele oder Schlesischer Himmel, oder Sie mögen Armeriter oder Zitronenspaghetti? Oder möchten Sie vielleicht versuchen, an Heiligabend einen Karpfen zu servieren? Die Informationen, die Sie für die Zubereitung dieser Gerichte benötigen, finden Sie in diesem Buch. Probieren Sie es aus! Guten Appetit!
