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Das Kai Officemesser aus der Tim Mälzer Serie ist der perfekte Begleiter für Deine täglichen Küchenabenteuer. Mit einer Klingenlänge von ca. 9 cm bietet dieses kompakte Allrounder-Messer vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Ob beim Schälen, Schneiden oder Garnieren von Obst und Gemüse – dieses Messer überzeugt durch seine Präzision und Handhabung. Auch bei der Fleischvorbereitung, wie dem Entfernen von Sehnen oder dem Spicken, zeigt es seine Stärken.
Die Klinge besteht aus 32 Lagen Damaszenerstahl mit einem robusten VG-10 Kern, was nicht nur für eine hohe Schnitthaltigkeit sorgt, sondern auch die Langlebigkeit des Messers garantiert. Die handbearbeitete Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, reduziert die Reibung beim Schneiden und verleiht dem Messer ein edles Design. Mit einer Härte von 61 ±1 HRC ist das Kai Officemesser besonders schnitthaltig und präzise.
Der ergonomische Griff aus laminiertem Walnussholz liegt angenehm in der Hand und ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Jedes Messer wird in Seki City von erfahrenen japanischen Schmiedemeistern gefertigt, was für höchste Qualität und professionelle Leistung steht. Um die Langlebigkeit des Messers zu gewährleisten, solltest Du es nach dem Gebrauch unter heißem Wasser abspülen und sofort mit einem weichen Baumwolltuch trocknen. Pflege den Naturholzgriff gelegentlich mit etwas Pflanzenöl und bewahre das Messer sicher auf, um seine Qualität zu erhalten.
