Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku ist ein herausragendes japanisches Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20,0 cm, das sowohl durch seine Funktionalität als auch durch sein elegantes Design besticht. Hergestellt aus VG-MAX Kernstahl und ummantelt mit 32 Lagen Damaszenerstahl, erreicht dieses Messer eine Härte von 61 (±1) HRC, was für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Jedes Messer dieser Serie ist ein handgefertigtes Kunstwerk, inspiriert von der Natur und der sanften Berührung der Wasseroberflächen, was sich in der einzigartigen Damaszenermaserung widerspiegelt.
Die Form des Santokumessers kombiniert die besten Eigenschaften von Santoku und Kochmesser, wodurch es sich ideal für das feine Wiegen von Kräutern, das präzise Schneiden von Gemüse und das sorgfältige Tranchieren von Fleisch eignet. Die Hybrid-Klinge ermöglicht eine mühelose Schnittführung und präzise Ergebnisse in der Küche.
Ein weiterer Vorteil ist der ergonomisch geformte Griff aus Pakkaholz, der sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder optimalen Komfort und Kontrolle bietet. Die leichte Wölbung und der durchgeschmiedete Erl sorgen für eine perfekte Balance zwischen Klinge und Griff, was ein ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht. Nach dem Gebrauch sollte das Messer per Hand gespült werden, um die Qualität zu erhalten.
Die Shun Premier Minamo Serie, inspiriert von Tim Mälzer und gefertigt von KAI, vereint höchste Qualität und Designexzellenz. Dieses Messer ist nicht nur ein Werkzeug, sondern ein unverzichtbarer Begleiter für jeden Koch, der Wert auf Präzision und Ästhetik legt.
