Das KAI Shun Messerset DM-W25 vereint zwei herausragende Küchenmesser, die sowohl für Profiköche als auch für ambitionierte Hobbyköche unverzichtbar sind. Dieses Set besteht aus dem KAI Shun Allzweckmesser DM-0701 und dem KAI Shun Santoku DM-0702, die beide durch ihre exzellente Verarbeitung und Funktionalität bestechen.
Das Allzweckmesser DM-0701 ist der ideale Allrounder in deiner Küche. Mit einer Klingenlänge von 15,0 cm und einem ergonomischen Griff aus Pakka-Holz in traditioneller japanischer Kastanien-Form, bietet es eine perfekte Balance zwischen Handhabung und Präzision. Der Griff misst 10,4 cm und ist speziell für Rechtshänder konzipiert, während das entsprechende Modell für Linkshänder unter der Typ-Kennzeichnung DM-0701L erhältlich ist.
Das KAI Shun Santoku DM-0702 ergänzt das Set perfekt. Mit einer Klingenlänge von 18 cm ist es ein echtes Santoku-Messer, das sich ideal für die Zubereitung von Fisch, Fleisch und Gemüse eignet. Der 12,2 cm lange Griff aus Pakka-Holz sorgt für eine sichere und präzise Führung. Die Fulltang-Konstruktion garantiert eine optimale Gewichtsverteilung, was ein ermüdungsfreies Schneiden ermöglicht.
Beide Messer werden aus einem neu entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt, wobei die innere Lage aus V-Gold-10 Stahl besteht. Dieser Stahl zeichnet sich durch seine extreme Härte (61±1 HRC) und Korrosionsbeständigkeit aus, was die Klingen unvergleichlich scharf macht. Mit dem KAI Shun Messerset DM-W25 investierst du in Qualität und Langlebigkeit für deine Küche.
