Das SHAN ZU Kupfer Damastmesser aus der VENUS-Serie ist ein herausragendes japanisches Kochmesser, das mit einer Klingenlänge von 18 cm ideal für die Zubereitung von Fleisch und Gemüse geeignet ist. Die Klinge besteht aus hochwertigem 10Cr15Mov-Damaststahl, der eine hohe Härte von 62 HRC aufweist. Dies sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit, während die korrosionsbeständigen und verschleißfesten Eigenschaften das Messer zu einem zuverlässigen Begleiter in jeder Küche machen.
Die innovative Damastmesser-Technologie verleiht der Klinge ein einzigartiges goldfarbenes Muster, das durch die Schichtung von Kupfer und Kohlenstoffstahl entsteht. Durch wiederholtes Falten und Schmieden werden insgesamt 33 Schichten gebildet, die nicht nur die Ästhetik des Messers unterstreichen, sondern auch seine Zähigkeit und Rostbeständigkeit verbessern.
Der Griff des Damastmesser Santoku besteht aus hochwertigem Ahornholz, das sorgfältig getrocknet und mit einer speziellen Pigmentpaste sowie Harz behandelt wurde. Dies sorgt für einen stabilen und farbenfrohen Griff, der eine angenehme Handhabung ermöglicht. Das Messer wird in einer eleganten Geschenkbox geliefert und eignet sich somit hervorragend als Geschenk für Freunde und Familie oder als wertvolle Ergänzung deiner eigenen Messersammlung.
