Das KYOKU Kiritsuke Kochmesser aus der renommierten Shogun Serie vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technologie. Mit einer Klingenlänge von 21,6 cm ist dieses Messer ideal für Hobbyköche und professionelle Küchenchefs, die Wert auf Präzision und Kontrolle legen. Die Klinge besteht aus japanischem VG10 Stahl und ist mit 67 Lagen Damaststahl geschmiedet, was nicht nur für eine beeindruckende Optik sorgt, sondern auch für außergewöhnliche Leistung und Langlebigkeit.
Die ultrascharfe Klinge ist auf eine Kante von 8 bis 12 Grad geschärft und bietet mühelos präzise Schnitte durch Fleisch, Fisch und Gemüse. Mit einer Härte von 58-60 HRC gewährleistet das Messer eine hervorragende Kantenretention und ist zudem korrosionsbeständig. Der ergonomisch gestaltete Griff aus Fiberglas sorgt für eine optimale Gewichtsverteilung und verhindert Ermüdung, selbst bei intensiver Nutzung in der Gastronomie.
Zusätzlich wird das KYOKU Kiritsuke Kochmesser mit einer praktischen Hülle und einem Etui geliefert, die es ermöglichen, das Messer sicher und sauber aufzubewahren. Die elegante Farbkombination aus Silber und Schwarz verleiht dem Messer nicht nur einen modernen Look, sondern macht es auch zu einem stilvollen Werkzeug in jeder Küche.
