Das Giesser Kochmesser Basic Black ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch, das seit 1776 in Deutschland hergestellt wird. Mit einer Klingenlänge von 23 cm bietet dieses schwarze Küchenmesser eine breite Klinge, die sich ideal zum Schneiden, Wiegen und Hacken von Gemüse, Fleisch und Fisch eignet. Die Klinge besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl (X55CrMo14), der nicht nur rostfrei ist, sondern auch eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit garantiert.
Der ergonomische Griff aus thermoplastischem Elastomer (TPE) sorgt für eine rutschfeste Handhabung und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten, was besonders in der professionellen Küche von Bedeutung ist. Das Kochmesser ist zudem spülmaschinenfest, wobei empfohlen wird, es mit warmem Wasser zu reinigen, um die Schärfe zu erhalten.
Die Klinge des Giesser Messers wird durch ein hauseigenes Vakuum-Härteverfahren optimiert, was eine Härte von 56-57 HRC erreicht. Dies gewährleistet eine ideale Balance zwischen Schnitthaltigkeit und Nachschärfverhalten. Als Teil einer jahrhundertealten Tradition ist Giesser heute einer der führenden Hersteller von Qualitätsmessern für die Lebensmittelverarbeitung und Gastronomie. Mit dem Basic Black Kochmesser holst du dir ein Stück Geschichte in deine Küche.
