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MIYABI SANTOKU Klingenlänge 20 cm Japanisch Messer Fleisch Gemüse scharf Küche
Preisentwicklung
Produktdetails
Farbe & Material
- Farbe: Silber
- Material: Metall, Stoff, Webstoff, Damaststahl
Produktbeschreibung
Das MIYABI Santoku ist ein herausragendes japanisches Messer, das sich ideal für die Zubereitung von Fleisch und Gemüse eignet. Mit einer Klingenlänge von 20 cm bietet es die perfekte Balance zwischen Präzision und Vielseitigkeit in der Küche. Die Klinge besteht aus einer hochwertigen FC61-Kernlage, die in 48 Lagen Damast eingebettet ist. Diese spezielle Konstruktion sorgt nicht nur für eine beeindruckende Optik, sondern auch für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit.
Ein besonderes Merkmal des MIYABI Santoku ist das spezielle Härtungsverfahren, das eine Eishärtung bei -196 °C umfasst. Dadurch erreicht die Klinge eine extreme Härte von ca. 66 HRC, was sie besonders widerstandsfähig gegen Abnutzung macht. Die beidseitig abgezogene Klinge mit dem authentisch-japanischen Klingenprofil ermöglicht präzise Schnitte und ein müheloses Arbeiten in der Küche. Der ultrascharfe Honbazuke-Abzug sorgt dafür, dass das Messer sofort einsatzbereit ist und auch bei anspruchsvollen Schneidaufgaben hervorragende Ergebnisse liefert.
Das MIYABI Santoku vereint traditionelles Handwerk mit modernster Technologie und ist somit ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch, der Wert auf Qualität und Leistung legt. Mit diesem Messer bringst du nicht nur Funktionalität, sondern auch einen Hauch von japanischer Kultur in deine Küche.
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Typische Messerarten, auf die du stoßen könntest, sind Küchenmesser, Steakmesser, Brotmesser und Gemüsemesser. Jedes Messer ist so konzipiert, dass es spezifische Aufgaben mit Leichtigkeit bewältigt. Beim Küchenmesser ist Vielseitigkeit gefragt, während Brotmesser mit ihrer gezahnten Klinge ideal für den perfekten Schnitt durch die Kruste sind.
Hochwertige Küchenmesser werden oft aus edlen Materialien wie Damaststahl, Edelstahl oder Karbonstahl gefertigt. Diese Materialien sind nicht nur robust, sondern bieten auch eine hervorragende Schnitthaltigkeit und sind leicht zu schärfen. Auch Keramikmesser erfreuen sich großer Beliebtheit, insbesondere wegen ihrer Langlebigkeit und der glatten Schnitte, die sie ermöglichen.
Ein weiterer Faktor, der zu Preisunterschieden bei Messern führen kann, ist die Marke. Bekannte Hersteller, die sich durch besondere Qualität hervortun, können höhere Preise rechtfertigen. Hinzu kommt die Verarbeitung: Geschmiedete Messer sind oft teurer als gestanzte, bieten aber auch eine bessere Balance und Haltbarkeit.
Die Ergonomie eines Messers ist ebenfalls ein wichtiger Aspekt. Messergriffe können aus Holz, Kunststoff oder Metall bestehen und sollten gut in der Hand liegen, um ein sicheres Arbeiten zu ermöglichen. Ein ergonomischer Griff kann den Unterschied machen, besonders bei längeren Kochsessions.
Preisunterschiede ergeben sich oft auch durch Setangebote oder den Kauf einzelner Messer. Während ein einzelnes, hochwertiges Messer bereits eine Investition sein kann, bieten Messer-Sets oft eine kosteneffiziente Möglichkeit, die Grundausstattung der Küche komplett zu machen.
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