Das Kanetsugu Zuiun Kiritsuke/Santokumesser vereint traditionelles Handwerk mit modernster Technik und ist das ideale Küchenmesser für alle, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Mit einer Klingenlänge von 180 mm ist dieses Allzweckmesser perfekt geeignet für das Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse – die drei Tugenden, für die der Name Kiritsuke steht.
Die Klinge besteht aus hochwertigem japanischem SG2 Pulverstahl, der in 62 Lagen Edelstahl eingebettet ist. Diese Kombination sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe, hohe Korrosionsbeständigkeit und eine bemerkenswerte Flexibilität. Die spezielle Tiny Wave-Oberfläche der Klinge reduziert den Widerstand beim Schneiden, sodass Nahrungsmittel nicht haften bleiben und du mit Leichtigkeit und Präzision arbeiten kannst. Der Härtegrad von 63±1 HRC garantiert eine langanhaltende Schärfe und Robustheit.
Der 7-eckige Pakka-Holzgriff bietet nicht nur eine perfekte Balance, sondern auch hohen Komfort beim Schneiden. Die edle Holz-Optik verleiht dem Messer einen ansprechenden Look, der sowohl in professionellen Küchen als auch in der heimischen Kochumgebung überzeugt. Mit seiner luxuriösen Verpackung ist das Santokumesser zudem eine hervorragende Geschenkidee für Kochliebhaber.
Das Kanetsugu Zuiun Kiritsuke/Santokumesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden ambitionierten Hobbykoch und Profi, das Eleganz und Funktionalität in einem vereint.
