Das MIYABI Kochmesser vereint traditionelles Handwerk mit modernster Technologie und ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Kochliebhaber. Mit einer beeindruckenden Klingenlänge von 33 cm und einer Dicke von 3 cm bietet dieses Messer nicht nur eine hervorragende Schneidleistung, sondern auch eine ansprechende Ästhetik in mehrfarbigem Design.
Die Klinge besteht aus 133 Lagen und einem Kern aus speziellem Pulverstahl MC 66 (MicroCarbide), was eine außergewöhnliche Härte von bis zu 66 Rockwell ermöglicht. Diese CRYODUR eisgehärtete Klinge zeichnet sich durch ihre hohe Schneidhaltigkeit und Flexibilität aus, wodurch sie sich ideal für präzise Schneidarbeiten eignet. Das authentisch-japanische Klingenprofil und der beidseitige Honbazuke-Abzug garantieren eine unvergleichliche Schärfe, die das Schneiden zum Vergnügen macht.
Der Griff des MIYABI Kochmessers ist aus einzigartigem „Black Ash“-Holz gefertigt und in einer traditionellen „D“-Form gestaltet. Diese ergonomische Form sorgt für eine ausgewogene Balance und optimale Kontrolle, sodass du auch bei längeren Kochsessions ermüdungsfrei arbeiten kannst. Mit diesem hochwertigen Kochmesser bringst du nicht nur Funktionalität, sondern auch Stil in deine Küche.
