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Das KAI Shun Kohen Anniversary Set ist ein exklusives Kochmesser-Set, das die Kunst des japanischen Schneidens auf ein neues Level hebt. Anlässlich des Verkaufs von über 10 Millionen Messern der renommierten „Shun“-Serie präsentiert KAI dieses limitierte Set, das aus einem Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm und einem Allzweckmesser mit 15 cm besteht. Beide Messer sind in einem eleganten gepolsterten Aluminiumkoffer untergebracht und verfügen über individuelle Seriennummern, die jedes Set zu einem einzigartigen Sammlerstück machen.
Die Klingen bestehen aus einem hochwertigen 72-lagigen Dual-Core-Damaszenerstahl, der durch ein spezielles Schmiedeverfahren entsteht. Mit einer Rockwell-Härte von 60 (±2) HRC bieten sie außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Der Griff aus tiefrot-schwarz gemasertem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und sorgt durch den durchgehenden Erl für eine optimale Balance zwischen Klinge und Griff. Die Griffe sind zudem mit ausgesuchten Harzen behandelt, um ihre Feuchtigkeitsbeständigkeit und Belastbarkeit zu erhöhen.
Das Shun Kohen Anniversary Set ist nicht nur ein Werkzeug, sondern ein Meisterwerk, das sowohl Hobbyköche als auch Profis begeistert. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und modernem Design macht dieses Set zu einem unverzichtbaren Begleiter in jeder Küche. Pflegehinweise und Tipps zur Aufbewahrung garantieren, dass die Messer über Jahre hinweg in einwandfreiem Zustand bleiben.
