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Das GÜDE Alpha Fasseiche Kochmesser mit einer Klingenlänge von 21 cm ist das ideale Werkzeug für jeden Kochliebhaber. In Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel entwickelt, vereint dieses Messer die Tradition der Solinger Schmiedekunst mit dem einzigartigen Material von über 80 Jahre alten Weinfässern aus dem Weingebiet Mosel. Diese Kombination macht das Messer nicht nur zu einem funktionalen Küchenhelfer, sondern auch zu einem echten Meisterwerk.
Die Klinge des Kochmessers wird in über 40 manuellen Handarbeitsschritten gefertigt, was zu einer extremen Schärfe und hervorragenden Schneideigenschaften führt. Ob Wiegeschnitt, Hacken, Filieren oder Parieren – das GÜDE Alpha Fasseiche Kochmesser meistert jede Aufgabe mühelos. Mit einer Härte von ca. 58 HRC und dem hochwertigen Messerstahl X50CrMoV15 bietet es eine Langlebigkeit und Robustheit, die in der Küche unerlässlich ist.
Das Eishärten, bei dem der Stahl nach starkem Erhitzen auf -80 °C abgekühlt wird, optimiert das Gefüge und sorgt für eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit. Der Doppelkropf des Messers ermöglicht eine komfortable Handhabung und sorgt für ein sicheres Gefühl beim Schneiden. Die edle Farbe des Fasseichenholz verleiht dem Messer zudem eine ansprechende Optik, die in jeder Küche zum Blickfang wird.
Erlebe die Qualität und Tradition der Solinger Messermanufaktur GÜDE mit diesem einzigartigen Kochmesser, das sowohl für den professionellen Einsatz als auch für den Alltag perfekt geeignet ist.
