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Das ZWILLING MIYABI 4000 FCv2 KOYA Nakiri ist ein exquisit gestaltetes Gemüsemesser mit einer Klingenlänge von 17 cm, das sich ideal für die Zubereitung von frischem Gemüse eignet. Hergestellt aus revolutionärem FC61 Edelviehstahl, bietet dieses Messer eine beeindruckende Härte von 61 Rockwell, was für außergewöhnliche Haltbarkeit und Schneide-Retention sorgt. Die eisgehärtete FRIODURx2-Klinge garantiert zudem eine hohe Korrosionsbeständigkeit, sodass Du lange Freude an diesem Küchenwerkzeug hast.
Die handgeschliffene Honbazuke-Klinge überzeugt mit einer scharfen, skalpellähnlichen Schneide und einem authentischen, dünnen japanischen Klingenprofil, das einen Randwinkel von 9,5 bis 12 Grad aufweist. Die spiegelpolierte Klinge ist nicht nur funktional, sondern auch ein echter Blickfang, der durch japanische Designdetails wie den sandgestrahlten Katana-Rand und das geprägte MIYABI-Logo besticht.
Der ergonomische Pakkawood-Griff liegt angenehm in der Hand und sorgt für eine komfortable Handhabung. Abgerundete Wirbelsäule und Ferse ermöglichen ein unermüdliches Schneiden, sodass Du auch bei längeren Kochsessions stets präzise und mühelos arbeiten kannst. Mit dem MIYABI Nakiri wird die Zubereitung von Gemüse zum Vergnügen und bringt einen Hauch japanischer Kochkunst in Deine Küche.
