Das GÜDE Porterhousesteakmesser aus der Serie Alpha Fasseiche vereint meisterhafte Solinger Schmiedekunst mit der Tradition des Weinanbaus. Entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel, wird dieses Messer aus über 80 Jahre gereiften Weinfässern aus dem Weingebiet Mosel gefertigt. Die Kombination aus hochwertigem Fasseichenholz und einem Doppelkropf-Design verleiht dem Messer nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine hervorragende Handhabung.
Mit einer Klingenlänge von 12 cm und einer Härte von ca. 58 HRC bietet das Porterhousesteakmesser außergewöhnliche Schärfe und ideale Schneideigenschaften. Der verwendete Messerstahl X50CrMoV15 durchläuft einen speziellen Eishärteprozess, bei dem er auf -80 °C abgekühlt wird. Dies optimiert das Gefüge des Stahls und sorgt für eine langlebige Schärfe, die selbst die anspruchsvollsten Fleischliebhaber begeistert.
Die GÜDE Manufaktur steht für Tradition und Handwerkskunst. Jedes Messer wird in über 40 manuellen Arbeitsschritten gefertigt, was die Qualität und Einzigartigkeit jedes einzelnen Stücks garantiert. Das Porterhousesteakmesser ist nicht nur ein praktisches Küchenwerkzeug, sondern auch ein Stück Geschichte, das in keiner Steakliebhaber-Küche fehlen sollte.
