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Tisch-Knigge – so decken Sie den Tisch richtig

Ob für ein großes Fest, kleine Familienfeier oder einen romantischen Abend zu zweit – eine schöne und richtig gedeckte Tafel trägt ganz viel zur Atmosphäre bei. Besonders als Gastgeber sollte man auf viele Details beim Eindecken achten. Welches Besteck nimmt man für welche Speise? Wie ist die richtige Anordnung des Bestecks? Wo sollen die Teller platziert werden? Mit unserem kleinen Tisch-Knigge wirst Du garantiert den Tisch für jeden Anlass schnell und unkompliziert nach allen Regeln der Etikette gestalten können.

Unabhängig von der Mahlzeit und vom Anlass gibt es bestimmte Grundregeln, die man beim Tischdecken immer beachten sollte:

  • Die Tischdecke sollte immer ca. 25 bis 30 cm über die Tischkante hängen
  • Teller platziert man laut Etikette immer ca. 1 cm von der Tischkante entfernt
  •  Wenn die Teller erst mit dem Essen serviert werden, wird an jeden Platz ein Platzteller gestellt
  • Der Abstand zwischen zwei Tellern sollte ca. 60 bis 80 cm betragen
  • Auf den Platzteller wird der Vorspeisenteller abgestellt, Salat- und Brotteller werden links oberhalb des Tellers nebeneinander platziert
  • Tassen sollten oberhalb des Tellers seitlich rechts aufgestellt werden
  • Gabeln sollten grundsätzlich immer links liegen, Messer rechts vom Teller mit 1 cm Abstand vor der Tischkante
  • Ebenso gibt es eine bestimmte Anordnung für das Besteck für verschiedene Gänge. Grundsätzlich sollte das Besteck, das man zuerst benötigt, ganz außen liegen. So wird das Besteck für den ersten Gang ganz außen platziert, für das Hauptgericht ganz innen und für das Dessert am Kopfende des Tellers
  • Die Gläser werden ganz zum Schluss aufgestellt und rechts oberhalb des Tellers platziert. Dabei sollte das Glas für das erste Getränk ganz außen rechts platziert werden
  • Die Servietten können links neben dem Teller oder auf dem Teller platziert werden
  • Das gesamte Geschirr sollte einheitlich entlang einer Linie aufgestellt werden

Grundsätzlich gibt es auch noch für jede Mahlzeit bestimmte Regeln. Welche das sind, liest Du im zweiten Teil unseres Tisch-Knigges.

Text: Tamilla Mastova

 

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Kommentare(2) Kommentar schreiben
Danke für die tollen Tipps! Werde ich beim nächsten Familienessen beherzigen!
Gudrun L. 20.08.2012, 17:41Uhr
Gut zu wissen ist es auf jeden Fall, aber ob man das alles immer so einhalten kann ist fraglich ...
Anne Timm 13.08.2012, 14:13Uhr
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